Semur terutama semur ayam tentu merupakan salah satunya makanan yang khas Indonesia dan yang umum menjadi favorit banyak sekali orang. Dari rasa gurihnya semur ayam yang meamkai kecap dengan juga tekstur ayamnya yang lembut tentu menjadi kombinasi enak. Bumbunya semur ayam yang juga menyerap hingga sampai ke bagian tulang-tulang ayam sehingga menjadi alasan semua orang banyak menyukai masakan semur ayam ini. Sebenarnya untuk membuat semur ayam dengan kecap manis ini mudah. Anda bisa saja mencoba membuat semur ayamnya sendiri. Di bawah ini akan dibahas bahan-bahan serta cara masak semur ayam.

Bahan-bahan utama semur ayam

Anda akan membutuhkan seekor ayam, lalu 100 ml saja kecap manis, seruas jahe dan cengkeh 7 buah. Selain itu, siapkan juga sesendok teh pala bentuk bubuk atau juga bisa pala 1/2 butir yang diparut. Siapkan juga daun salam 4 lembar, seruas lengkuas, sebatang serai halus, dua sendok makan saja bawang merah goreng dan seliter air

Bahan-bahan bumbu halus semur ayam

Ada pun bahan bahan untuk bumbu halusnya semur ayam ialah 2 sdt ketumbar, merica 2 sdt, kemiri 6 buah, garam 2 sdt dan sesendok teh kaldu ayam. Selain itu, bahan lain untuk bumbu halusnya semur ayam ini ialah bawang merah 10 butir dan bawang putih 6 butir .

Potong serta cuci daging ayam sampai bersih

Sebelum ayam dimasak, maka potong seekor ayam menjadi bagian-bagian tertentu secukupnya. Lalu setelah itu, cucilah ayam dengan direndam dagingnya dalam air yang hangat sekitar kurang lebih 15 menit. Selesai sudah direndam, maka segera bilas daging ayam dengan memakai air mengalir. Lalu cara mencuci ayam tersebut bertujuan agar mencegah tumbuh bakteri pada daging ayam tersebut.

Bumbu halus diletakan di atas panci, lalu ditumis sebelum memasak ayam

Anda bisa siapkan panci bersama dengan api kompor yang menyala, lalu selanjutnya letakkan saja bumbu halus agar bisa ditumis bersamaan dengan bahan bumbu. Yaitu jahe, pala, cengkeh, daun salam, serai dan lengkuas. Setelah itu, anda bisa masukkan daging ayam ke bumbu halus tersebut yang sudah ditumis dan lalu aduk sampai merata. Tunggulah beberapa menit hingga ayam ini menjadi kondisi setengah matang.

Tambah air dan lalu campur dengan kecap manis

Pada saat ayam ini sudah dalam kondisi setengah matang, maka masukkan air serta kecap manis secukupnya ke panci. Lalu setelah itu, anda bisa aduk hingga semur ayam ini merata dan lalu ayam menjadi kondisi matang dengan ciri tekstur ayam tersebut yang empuk. Ada salah satu jenis tips semur ayam yang terbaik, yaitu jangan matikan api kompor sebelum bumbunya meresap ke ayam dan juga kuahnya mengental. Setelah beberapa hal di atas sudah anda terapkan, maka semur ayam siap untuk disajikan. Anda bisa menyajikan semur ayam pastinya dengan nasi yang hangat sehingga yang makin nikmat. Itulah resep hidangan semur ayam yang bisa anda coba di dalam rumah. Pastinya semur ayam sangat layak menjadi hidangan spesial untuk setiap saat. Baik itu pada saat keluarga kumpul atau saudara sedang berkunjung. Termasuk pada saat momen hari raya dan hari spesial. Maka semur ayam dengan kecap manis ini sangat layak menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Demikian dan selamat mencoba resep semur ayam ini.